冷冻食品是人们比较喜欢购买的一类产品，尤其是冷冻海鲜是受消费者的欢迎，因为冷冻食品能使食品保持时刻的新鲜。但是冷冻食品不是任何时候都能保持产品的新鲜。购买冷冻食品，要注意以下细节问题：
1、要查看冷柜的温度计。好挑选保存在-18度以下的冷柜内的食品。
2、要尽量选择硬些的产品，冷冻食品越硬说明冻得温度越低。
3、要选置在冷柜底层的商品。越靠近冷柜柜门或者表面的商品，周围环境的温度就越高，也越容易融化，品质也就越难保证。
4、要查看冷冻食品的包装是否破裂。冷冻食品因为自身比较硬，容易划破包装，因为通常都是块状的，所以不容易漏出来，也就不容易被发现。
5、如果包装是透明的，或者有透亮部分的话。注意看商品是否表面上有一层白的霜状物。如果有霜状物，说明商品可能已经冻得干燥了，或者是曾经解冻过一次。好不要挑选这种商品。冷冻食品如果接触到温度高的环境的话，表面温度会急速回升，这样商品的表面的冷冻部门会化冻，然后水蒸气浮到袋中，如斯重复的话，表面就会越来越干燥，表面的白霜也就越厚
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